Garnalencocktail met zelfgemaakte saus
Moeilijkheidsgraad:
Ingredienten
(4 personen)
400 gram Hollandse garnalen
½ dl mayonaise
3 eetlepels slagroom (zonder suiker)
2 eetlepels sherry of whisky
snufje paprikapoeder
1 eetlepel tomatenpuree
paar druppels worchestersaus
1 eetlepel fijn gehakte peterselie
4 flinke blaadjes sla
citroen
Bereiding
( 10 à 20 min. )
Doe in brede cocktailglazen een blaadje sla. De saus: vermeng de mayonaise met licht geklopte slagroom (zonder suiker) en tomatenpuree. Voeg hier aan toe de sherry/ whisky, paprikapoeder en de worchestersaus. Leg de garnalen op de sla in de cocktailglazen en doe hier wat citroensap overheen. Dresseer vervolgens de saus erover en doe tenslotte wat fijn gehakte peterselie over de saus.
