Waldorfsalade met grijze garnalen
Moeilijkheidsgraad:
Ingredienten
(4 personen)
250 g grijze garnalen
1/16 geraspte en geblancheerde knolselder
veldsla - gewassen - gedroogd en geplukt
1 geraspte jonagold
1 el gehakte walnoten
2 el mayonaise
1/2 koffielepel worcestersaus
3 druppels tabasco
1/2 koffielepel ciderazijn
een snuifje suiker
4 el melk
peper en zout
Bereiding
( 20 à 35 min. )
Roer mayonaise, worcestersaus, tabasco, ciderazijn, suiker, melk en een snuifje zout goed tot een homogene dressing. Meng de sla met de appelsnippers, knolselder, walnoten en dressing en breng op smaak met peper en zout. Schik op een bord met de garnalen.
