Thaise bouillon met grijze garnalen

Moeilijkheidsgraad: 5ster

Ingredienten

(voor 4 personen)

80 g grijze garnalen
2 stengels citroengras
1 eetlepel garnalenpasta
2 eetlepels vissaus
5 kaffirblaadjes
100 g jonge erwtjes
10 kerstomaten
16 korianderblaadjes
1 liter visbouillon
2 eetlepels sesamolie

Bereiding

( 10 à 20 min. )

Verhit de visbouillon en voeg citroengras, kaffirblaadjes, garnalenpasta, erwten en vissaus toe.
Laat 10 minuten smoren, voeg dan de gehalveerde kerstomaten toe en laat niet meer koken.
Strooi de garnalen in de soep, roer er de korianderblaadjes door en serveer in kommetjes. Werk af met enkele druppels sesamolie.