Bouillon thaïlandais aux crevettes grises, feuilles de kaffir et huile de sésame

Préparation

( 10 à 20 min. )

1. Chauffer le bouillon de poisson et y ajouter la citronnelle, les feuilles de kaffir, la pâte de crevettes, les petits pois et la sauce de poisson.
2. Laisser mijoter pendant 10 minutes et ajouter les tomates cerises coupées en deux, sans faire bouillir.
3. Ajouter les crevettes au potage, y incorporer les feuilles de coriandre et servir dans des ramequins. Terminer par quelques gouttes d’huile de sésame.