Salade Waldorf aux crevettes grises
Degré de difficulté:
Ingrédients
(4 personnes))
250 g crevettes grises
1/16 céleri-rave blanchi et râpé
Mâche lavée - séchée et débarrassée de ses racines
1 pomme Jonagold râpée
1 cuillerée soupe de noix
2 cuillerées soupe de mayonnaise
1/2 cuillerée à café sauce Worcestershire
3 gouttes tabasco
1/2 cuillerée à café vinaigre de cidre
Une pincée sucre
4 cuillerées soupe de lait
sel et poivre
Préparation
( 20 à 35 min. )
Mélangez la mayonnaise, la sauce Worcestershire, le tabasco, le vinaigre de cidre, le sucre, le lait et une pincée de sel jusqu’à obtention d’une vinaigrette homogène. Mélangez la salade avec la pomme râpée, le céleri-rave, les noix et la vinaigrette, salez et poivrez. Disposez sur une assiette avec les crevettes.
