Garnalentruffels
Moeilijkheidsgraad:
Ingredienten
(voor 12-15 balletjes)
100 g grijze garnalen
150 g verse roomkaas op kamertemperatuur
1 eetlepel fijngeknipte bieslook
50 g epelde pistachenootjes of 3-4 eetlepels fijngeknipte bieslook
versgemalen peper
Bereiding
( 10 à 20 min. )
Dep de garnalen droog met keukenpapier en hak ze grof. Meng de garnalen in een kom met de roomkaas en bieslook. Breng het mengsel op smaak met peper. Hak de pistachenootjes fijn in de keukenmachine. Vorm het garnalenmengsel tot balletjes ter grootte van een okkernoot en wentel ze rondom door de pistachenootjes of bieslook, zodat ze omhuld worden met een dun groen laagje. Leg de garnalentruffels op een schaal en laat ze in de koelkast opstijven.
